DCA - Isostore动态控制(DCA)——Isostore氛围

       全世界有超过350.000吨的苹果存储使用ISOSTORE技术。这种新技术专利在加拿大和进一步开发的研究员博士安吉洛Zanella农业研究所及Laimburg。已经成功应用中长期储存的苹果和分布完全由ISOLCELL S.p.A.公司在这个领域。这种技术使用荧光检测传感器动态控制大气中,并允许存储水果的呼吸率低。这些传感器被称为F.I.R.M.(荧光互动响应监控)测量水果的皮发出的光量以荧光的形式。这使我们能够完全销点A.C.P.(厌氧补偿点)的基本参数确定房间里保持低水平的O2在存储。这些传感器的使用保证了快速的A.C.P.确定在线和实时制作使用ISOSTORE技术都非常容易,非常安全。“荧光”的原则在实践中存储房间内的氧气水平降低,直到软件运行ISOSTORE系统检测到一个更高的“荧光”信号。此时操作员将氧气水平的存储段设置为给定值略高,二氧化碳的水平相应的设置。

荧光信号D.C.A.(动态控制的氛围)

       使你能够为任何一种水果的中长期储存创造理想的条件，使你可以降低储藏间的氧气含量在0.4%- 0,7%(苹果)之间，而不存在缺氧和相关的生理失调。在使用Isostore的存储期间，可以根据监测结果的成熟度、年气候变化、不同来源和变化的呼吸节奏，以动态的方式设置和调整气体的数值。这种技术特别适用于有机生产的水果，并被成功地使用，以避免用二苯胺(DPA)或1-MCP进行收获后的治疗。d . c.已被证明能维持产品的所有感官特性(硬度、汁液、糖含量、酸度、风味等)，从而保证比传统的c. a更长的储藏期。在以下的“货架期”阶段储存和保证产品的质量。使用D.C.A.的另一个优点是可以控制烫伤，这是许多苹果和梨中长期储存的一种严重的生理失调。在Braeburn、奶奶、粉红女士和富士等品种的贮藏过程中，d.c.a也显示出有效降低内部褐变和腐烂的效果。除了上面提到的重要方面，DCA近年来在商业领域也有了自己的发展，主要是由于“对普通烫伤的控制”的众多苹果品种(Red.del, Granny S)。“粉红女士”、“Jonagold”、“Elstar”、“富士”、“伊达”、“Maigold”、“ecc”和“梨”品种(Anjou, Abate F)。、会议、Bartlett、Rocha等。欧洲即将出台的禁止化学治疗的禁令，如苹果的DPA和梨的Ethoxyquin，意味着DCA可以让全世界的苹果和梨经营者在未来有一定程度的乐观。动态控制Atmosphere-Isostore因此可以定义为控制大气中先进的技术领域,标志着一个重大的进步传统CA存储系统是基于维护预先编排的存储室中的气体和静态值而不是新Isostore?软件你可以不停地实时监控缺氧的可能的压力,从而使你保持一个佳的“动态适应”房间里的气氛。为了简化这一概念，我们可以说，被监控的水果现在能够用“荧光”的共同语言向我们传达它的“痛苦”，而操作人员只需对此采取行动。每一个新系统的兴趣和成功通常都是通过取得的商业成果来支持的，在这方面，到目前为止，对于所取得的成果，伊索细胞SpA可以更加满意。成功后,尽管理由谨慎引入2003年ISOSTORE?技术在南蒂罗尔(意大利),(2014)超过2014年的这一天操作存储房间现在被发现在意大利比国外(阿根廷、智利、巴西、美国、英国德国、波兰、奥地利、瑞士、奥地利、斯洛文尼亚、克罗地亚、塞尔维亚、以色列、法国、西班牙和葡萄牙、南非和新西兰。此外，世界上还有19个研究机构与D.C.A.和f.i.r.m荧光传感器合作，以便在未来实现这一技术，不仅是苹果和梨的新品种，还包括新的品种和品种。ISOSTORE被主产业专家公认为合适的生物和自然保护替代DPA和1-MCP使用苹果和梨。